RESTAURANT LA COUPOLE

De eigenaars van La Coupole zijn geboren en getogen in De Panne, ze kennen de Kust en zijn toerist dus door en door. Chef-kok Jean-Paul Bonnez is ook vertrouwd met het echte vissersleven, hij groeide er in op. Vis is dus een constant aanwezig ingrediënt in zijn keuken, toch primeert het niet. Vooral smaak en versheid bepalen het pallet.